Physicochemical aspects of food engineering and processing
Sparad:
| Institutionell skapare: | |
|---|---|
| Övriga skapare: | |
| Materialtyp: | Elektronisk E-bok |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
Boca Raton, [FL] :
CRC Press,
2011.
|
| Serie: | Contemporary food engineering.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | Click to View |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | xviii, 354 p. : ill., ports. |
|---|---|
| Bibliografi: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781420082425 |